Mezcal Negroni

Ingredientes:

• • 1  botella  1 lt. de Mezcal Mi General EZ
  • 1 onza de vermú dulce
  • Piel de toronja
  • 5 ramitas de romero para infusionar y decorar
  • 1 onza de Campari infusionado con romero

Preparación:

1. 1. Empezar preparando el Campari infusionado. Para esto, combinar 12 onzas (aproximadamente 350 mililitros) de Mezcal  con 4 ramitas de romero. Tapar bien y dejar infusionar por, al menos, 24 horas removiendo cada cierto tiempo. Pasado el día, colar el líquido y embotellarlo. Se puede conservar por un mes.
   2. Para hacer el  Mezcal Negroni, agregar 1 1/2 onzas del Mezcal Mi General EZ, el vermú dulce y 1 onza de Campari con infusión de romero en un vaso mezclador con hielo y revolver hasta que esté bien frío.
   3. Colar en un vaso bajo con hielo y exprimir el aceite de una cáscara de toronja sobre la superficie de la bebida. 
   4. Adornar con una ramita de romero y, si se desea, quemar un poco el romero con un soplete de cocina hasta que humee. Apagar, servir y disfrutar.

Esta bebida es muy exótica para paladares de díficil degustación y obtendras las delicias covinadas con el romero, el vermú y la toronja.